San Joaquín, 21 de octubre de 2025.- En el corazón de San Joaquín, en Varas Mena 177, funciona desde hace más de una década la panadería y pastelería Mazamiel, un emprendimiento familiar que ha crecido junto a su comunidad y se ha consolidado como un punto de encuentro vecinal.
Fundada tras el terremoto de 2010 por los padres de José y Juan Carlos Vera, Mazamiel nació del esfuerzo familiar y la vocación por mantener viva una tradición que comenzó con su abuelo. Hoy, los hermanos continúan el legado con el mismo espíritu de trabajo y cercanía.
De una receta familiar al orgullo comunal
“Todo comenzó con mi abuelo y mi padre”, recordó Juan Carlos Vera, quien junto a su hermano dirige el negocio. “El emprendimiento partió con mucho sacrificio, y lo que hoy tenemos es fruto del esfuerzo familiar y del cariño de los vecinos”, añadió.
La historia de Mazamiel está marcada por el compromiso y la memoria. Tras la enfermedad y fallecimiento del padre, los hijos asumieron el desafío de mantener el negocio en pie, convirtiéndolo en un símbolo de perseverancia dentro del barrio.
Productos emblemáticos y reconocimiento regional
Mazamiel se ha ganado el reconocimiento por su pan artesanal, en especial la marraqueta, elegida entre las diez mejores de la Región Metropolitana.
Sus productos más destacados son los berlines de crema pastelera, los mendocinos y las tortas personalizadas. También elaboran panes integrales y de masa madre, sumando opciones gourmet a precios accesibles.
“Queremos que la calidad esté al alcance de todos, sin importar el sector donde se viva”, señaló José Vera.
Un equipo multicultural y colaborativo
La panadería cuenta con un equipo diverso de trabajadores de Chile, Venezuela, Haití, Argentina y Brasil, reflejando el carácter inclusivo del emprendimiento. “Somos una comunidad de panaderos y pasteleros que hemos aprendido unos de otros”, comentó Juan Carlos Vera, destacando la experiencia de sus maestros y el trabajo conjunto que sostiene la producción diaria.
Expansión y compromiso con el barrio
Con dos sucursales en Ñuñoa y su planta principal en San Joaquín, Mazamiel proyecta su crecimiento con nuevos espacios y mejoras. Los hermanos Vera planean ampliar el local e instalar un sector al aire libre frente a la panadería, donde los clientes puedan compartir y disfrutar los productos.
El objetivo, explican, es transformar la esquina en un punto de encuentro urbano y seguir contribuyendo al desarrollo de la comuna.
Presencia digital y cercanía con los clientes
El emprendimiento ha fortalecido su presencia digital con sitio web y redes sociales, donde los vecinos pueden hacer pedidos, participar en concursos y conocer los nuevos lanzamientos.
“Queremos seguir creciendo junto a la comunidad que nos ha acompañado desde el inicio”, destacó José Vera, invitando a los vecinos a visitar el local y descubrir los productos artesanales que distinguen a Mazamiel.
📍 Ficha informativa
Nombre: Panadería y Pastelería Mazamiel
Dirección: Varas Mena 177, comuna de San Joaquín, Región Metropolitana
Fundadores: Familia Vera
Productos destacados: Marraqueta, berlines de crema, mendocinos, tortas personalizadas, pan de masa madre
Sucursales: San Joaquín (casa matriz) y Ñuñoa
TE PUEDE INTERESAR
San Joaquín presente en promulgación de ley que reconoce a recolectores de residuos https://t.co/9FY7sDdBug a través de @radiosanjoaquin
— Radio San Joaquín (@radiosanjoaquin) October 21, 2025
